Történelem, hagyomány, innováció, az életre kelt legenda – mindez maga a Gundel. A Gundel, amely tányéron szolgálja fel a magyar gasztronómia leghíresebb és legízletesebb értékeit. A Gundel, amely egykoron a mai kedvenc fogások bölcsője volt, olyan ételeké, amelyek nem csak nekünk magyaroknak, de az idelátogató külföldieknek is képes szavak nélkül elmondani és megmutatni a gasztrokultúránkon keresztül mindent, amik mi magunk vagyunk.
A Gundel étterem több mint egy vendéglátóhely – Budapesten a Városliget szívében olyan kulturális és gasztronómiai örökséget ápol, amely nemcsak a magyar, hanem a nemzetközi közönséget is elbűvöli. Az elmúlt 130 év során számos történelmi esemény, gasztronómiai innováció és híres vendég tette maradandóvá a Gundel nevét. „Ez az étterem nem csak hely, hanem a magyar vendéglátás történelme” – mondja Magyary Jenő, a Gundel ügyvezetője.
A Gundel a magyar gasztronómia születésének és fejlődésének jelképe, ahol minden egyes recept és tradíció generációkon átívelő örökséget hordoz.
A Gundel öröksége és társadalmi szerepvállalása
„A társadalmi felelősségvállalás a Gundel számára mindig is alapérték volt. A „A Gundel Mindenkié” projekt révén szeretnénk olyan intézmény lenni, ahol mindenki teljes mértékben átélheti az élményt” – osztja meg Pintér Mariann, a Gundel marketingosztály-vezetője.
A jelnyelvi kommunikációtól a Braille étlapig minden apró részlet arra szolgál, hogy minden vendég számára elérhetővé váljon a Gundel szolgáltatása. Nemcsak hagyományokat ápolják, hanem olyan társadalmi értékeket is közvetítenek, amelyek a modern világban egyre fontosabbá válnak. Emellett a Gundel folyamatosan támogat olyan kezdeményezéseket is, amelyek a kulturális örökség megőrzését, a tehetséggondozást és a közösségépítést szolgálják. Az étterem marketingstratégiája olyan újításokat ölel fel, amelyek a digitális térben, a közösségi médián keresztül és a PR-eszközökön át is kiemelik a Gundel név hitelességét, különleges élményét és társadalmi szerepvállalását. A közösségi média és a PR integrált jelenléte olyan élő kapcsolatot biztosít a vendégekkel, amelyek mélyítik a Gundel élményét. A Gundel híres történetei, az örökölt gasztronómiája, vendégtörténetei és társadalmi kezdeményezései szélesebb közönséghez jutnak el, miközben megőrzi a hitelességét és emberi oldalát.
Rendezvények az elegancia és az innováció jegyben
„A Gundel rendezvénytermeiben a tradíció és a modern vendéglátás tökéletes harmóniája jelenik meg” – mondja Benkő Márton, a rendezvényosztály-vezetője. A Gundel Palota és a Bagolyvár atmoszférája olyan különleges hangulatot biztosít, amely a magán- vagy üzleti találkozóktól az esküvőkig minden eseményt egyedivé tesz.
„A rendezvényszervezési osztályunk csapata minden eseményt személyre szab, megőrizve a Gundel elegáns stílusát, ugyanakkor figyelembe véve az ügyfelek egyedi igényeit. Rendezvényeink nem csupán események, hanem igazi élmények. Azonban nemcsak saját falaink között kínálunk egyedülálló élményeket – catering szolgáltatásunkkal bármilyen helyszínen képesek vagyunk professzionális Gundel-élményt nyújtani” – teszi hozzá.
A Gundel catering egy olyan szolgáltatás, amelyben a hagyományos magyar ízek és a modern prezentáció találkoznak, akár egy kastélyban, egy múzeumban vagy egy szabadtéri helyszínen. Legyen szó kisebb rendezvényről vagy több száz fős exkluzív eseményről, minden részletet úgy terveznek meg, hogy az ott megjelenő vendégek valóban különlegesnek érezzék az alkalmat. A Gundel catering nemcsak ételeket, hanem életre szóló élményeket szállít, minden alkalommal megőrizve a márkára jellemző kifinomultságot és az erős szakmai figyelmet minden apró részletre.
Karrierlehetőségek és employer branding
„A Gundel számunkra egy misszió, mert itt minden kolléga részt vesz egy olyan kulturális érték megőrzésében és továbbadásában, amelyben mindannyian hiszünk. Számunkra fontos, hogy minden kollégánk érezze, hogy részese ennek a nagy értéknek” – hangsúlyozza Terék László, az étterem vezetője. A Gundel nemcsak egy munkahely, hanem egy erős közösség is, ahol a csapatszellem ugyanolyan fontos, mint a vendégek számára nyújtott élmény.
A közös rendezvények, és a rendszeres csapatépítő programok révén támogatják a kollégák közti összetartást, amelynek köszönhetően mindenki otthon érezheti magát. A csapat minden tagjának lehetőséget biztosítanak a fejlődésre és az előrelépésre, amiben erős vezetői tanácsadást is biztosítanak. A rendszeres szakmai képzések és mentorprogramok mellett lehetőséget adnak a belső mobilitásra is, hogy minden kolléga megtalálja a helyét a Gundel családon belül.
A gasztronómiai élmény: Tradíció és modern elvárások találkozása
„A Gundel konyhája mindig is a tradíciókra építve hozott létre valami újat. A világhírű Gundel-palacsinta, és a ‘Nemzeti 11’ válogatás minden darabja olyan fogás, amelyekkel a vendégeink autentikus magyar ízeket tapasztalhatnak meg, ugyanakkor az innovatív technikák révén a modern kor igényeihez igazodnak” – teszi hozzá Moldován Viktor, a Gundel executive chef-je. „Az a célunk, hogy minden ételben megőrizzük a hagyományos magyar gasztronómia ízeit, miközben folyamatosan fejlődünk és megújulunk.”
A Gundel étterem több, mint gasztronómiai élmény: egy olyan ikonikus világ, ahol a tradíció és a modernitás találkozik, és minden apró részlet egyedülálló élményt biztosít. Az intézmény minden dolgozója arra törekszik, hogy a Gundel név a minőségi vendéglátás, a gazdag rendezvényélmények és a társadalmi felelősségvállalás szinonimája maradjon, generációkon átívelve és megújulva a jövő vendégei számára.
Idén 130 éves a Gundel Palota. Ennek örömére több programot is szerveznek, ezért érdemes követni, milyen izgalmas és méltó eseményekkel teszik ünnepivé még ezt az évet!
Forrás: behaviour.hu
