Vendéglátás

július 25, 2022

Átírja az étlapokat a tudatos étkezés erősödése

Bizony kőkemény sakkjátszma az éttermeknek, cukrászdáknak olyan étlapot összeállítani, amely tartja a tempót az étkezési trendek változásával. Nem csak a különböző intoleranciák gyakoribbá válásával, de az egyre népszerűbb életmódhullámokkal is számolniuk kell, sőt! Tudni kell minden vendégnek a kedvére és a tányérjára tenni valamit.
március 27, 2019

A séfek keresnek a legjobban a vendéglátásban

A nők a vendéglátásban is sokkal kevesebbet keresnek, mint férfi kollégáik. Az Eventrend Global felmérése szerint a vendéglátásban dolgozók felének havi nettó jövedelme meghaladja a 300 ezer forintot, 12 százalékuk pedig 500 ezer forintnál is többet keres.
március 22, 2019

Kutatási eredmények a vendéglátás és a munkavállalás kapcsolatáról

A vendéglátásról adott ki felmérést az Eventrend Global, amely már 25 éve vezető szereplője a hazai piacnak. A cégcsoport a tavalyi év folyamán végzet kérdőíves kutatást a vendéglátásban dolgozók és a vendégek körében egyaránt.
március 16, 2018

Tudásszomj és sárm – Krausz Gábor séf

Először segédséfként bukkant fel egy gasztro-tehetségkutató műsorban, aztán szerencsére a Séfek Séfében már rendszeresen is láthattuk. Krausz Gábor – arcán mindig egy fél mosollyal – nézők ezreit ragadta meg, humorával, tudásával. Szakértelméről pedig nem sokáig kellett győzködnie senkit. A New York Kávéház Nyugat Bárjában találkoztunk.
január 10, 2017

Jártál már a világ legszebb kávéházában? Itt van, Magyarországon!

A New York Kávéház 2011-ben egy nemzetközi, színvonalas verseny során elnyerte “A Világ Legszebb Kávéháza” címet. A képek láttán ezen egy cseppet sem csodálkozunk… Az immár 120 éves építészeti csoda napjaink egyik közkedvelt turistalátványosságává vált.
október 15, 2016

Salon étterem: a fine dining étkezés hazája

Salon étterem a fine dining étkezés otthona.Budapest egyik legkülönlegesebb étterme a Salon étterem.Nemcsak azért, mert a Világ Legszebb Kávéházának is otthont adó régi New York Palotában, a mai New York Palota épületében található, hanem mert az utóbbi években óriási divatba jött fine dining étkezés hazájának is nevezhető.
január 6, 2016

Thomas Bühner – Egy vacsora a Salonban

A napokban Wolf András séf oldalára felkerült egy fotó, azóta sokan találgatják, mit keres a világhírű séf is rajta. Valami készül a Salon étterem háza táján, és ha a Pödör keze is benne van, ott biztos, hogy jó eséllyel nagy durranásról van szó.