Ha a belvárosba vinnéd a csapatod, baráti társaságod vagy turistacsoportod, már meg is találtad azt a helyet, ahol a történelem összeforr a jelennel. A Domus Vinorum Borház és Rendezvényhelyszín közvetlenül a Szent István Bazilika mellett várja a nagyobb társaságokat. A 30 éves Eventrend Grouphoz tartozó üzemeltető cég igazgatóját, Balázs Krisztiánt kérdeztük.
- Kinek szól a Domus Vinorum?
Az egyedi atmoszférát nyújtó helyszín elsősorban turistacsoportok, külföldi egyéni vendégek kiszolgálására hivatott. Célja megmutatni a klasszikus magyar ízvilágot a Budapestre érkező külföldi és magyar vendégek számára, valamint megteremteni a baráti társaságok, céges csapatépítőre érkező kollegák számára az önfeledt kikapcsolódás lehetőségét. Vendégeink között jelenleg főként európai, ázsiai és amerikai turistákat üdvözölhetünk.
- Hogyan lehet megtapasztalni a vendéglátást nálatok?
Előzetes foglalás alapján tudunk csoportokat fogadni, előre meghatározott menüs rendszerben tudjuk a vendégeknek megmutatni a gasztronómiánkat, ebből az egyébként széles és igen magas szintű menükínálatból választhatnak a csoportok – létszámtól függetlenül. A’la Carte vendéglátásra nincs lehetőség.
- Hány vendéget tudtok egyidejűleg kiszolgálni?
Összesen 160 vendégre tudunk minden igényt kielégítően figyelmet fordítani. A termeink jellemzően 20-50 vendég befogadására alkalmasak, de több helyiség is rendelkezésre áll, így a Kis- és Nagyprésterem, a Szőnyeges terem, a Lépcsős terem és a VIP terem.
- Mi jellemzi a ház gasztronómiáját?
Konyhánkat a hagyományos magyar gasztronómia inspirálja, a tradicionális magyar ízeket, ételeket mutatjuk be autentikus formában. Mindezekhez kitűnő magyar borokat párosítunk Magyarország kiváló borvidékeiről.
- Hogy lehet elképzelni a Domus Vinorum épületét?
A 150 éves épület utcaszintjén magát a borházat találjuk, míg innen egy lépcső nyílik a pincehelyiségbe, ahol boltíves trezorokat, téglarakású falakat találunk. A pincerendszer alagútjainak kiszélesedő terei képezik a borház mai rendezvénytermeit.
- Milyen egyéb programok érhetők el itt?
Kérésre folklór programokat, borkóstolókat, borvacsorákat, csapatépítőket bortematikus játékokkal tudunk megszervezni, de bortrezort is lehet nálunk bérelni.
- Egy ilyen régi épületnek mindig megvan a legendája, ennek a háznak is van saját története?
Hogyne lenne… a több mint 150 éves épületben található pincehelyiség – egy titkos átjárón keresztül – közvetlen összeköttetésben volt a Bazilikával, melynek emlékét ma már csak egy csodálatos kovácsoltvas kapu őrzi. A legenda szerint az 1905-ben felszentelt Bazilika miseborát és teljes borkészletét ebben a borospincében őrizték, a bortrezorokban. Szerencsések lehetünk, hogy ma láthatjuk ezeket a trezorokat, és akár saját borkészletünk számára igénybe is vehetjük.