Megközelítés
Gundel Étterem Kávéház
Rövid márka leírás – USP
A Gundel a magyar gasztronómia egyik legismertebb, több mint 130 éves ikonikus márkája, ezzel egyszerre képviseljük hagyományt, minőséget és történelmi örökséget. A Városliget kapujában álló étterem különlegessége, hogy a világhírű magyar konyhát egyedülálló miliőben, történelmi terekben és Budapest egyik legnagyobb éttermi kertjében kínáljuk. A Gundel komplex rendezvény- és catering szolgáltatásaival nemcsak vendéglátóhely, hanem prémium eseményhelyszín is. Márkaígérete az elérhető elegancia: különleges, mégis befogadó élményt nyújtsunk hazai és nemzetközi vendégeink számára.
Gasztro koncepció bemutatása
A Gundel konyhája a magyar gasztronómia hagyományaira épül, de minden fogásban ott van a gondos alapanyag-választás és a séfek precíz szakmai munkája. Olyan klasszikus ízeket kínálunk, amelyek generációk óta a magyar konyha alapjai, mégis frissen, élményszerűen kerülnek a tányérra. Vendégeink szerint nálunk enni olyan, mintha egy történetet kóstolnának meg: a múlt ízei találkoznak a mai konyhatechnológiával és a Gundel vendégszeretetével. Külön büszkeségünk a Nemzeti 11 sorozat, amely a Gundel csaknem 140 fogást számláló történelmi receptörökségéből 11 emblematikus ételen keresztül mutatja be a magyar konyha legjavát. Ezek a fogások, amelyek miatt a vendégek újra és újra visszatérnek – és amelyeket egyszer mindenkinek érdemes megkóstolnia.
Magyary Jenő
Szakmai hitvallás
Ügyvezetőként a Bagolyvár vezetése számomra elsősorban felelősség és bizalom kérdése. Hiszek abban, hogy egy rendezvényhelyszín sikerét nem csupán a tér adottságai határozzák meg, hanem az a szakmai felkészültség, figyelem és elkötelezettség, amellyel a csapat minden egyes eseményt megvalósít. A feladatomnak azt tartom, hogy olyan stabil, kiszámítható működési kereteket teremtsek, amelyek mellett a kollégák önállóan, magabiztosan és felelősséggel tudnak dolgozni.
Számomra a vezetés nem pusztán irányítást jelent, hanem egy olyan környezet kialakítását, ahol a csapat képes fejlődni, együtt gondolkodni és a legjobb teljesítményét nyújtani. Hiszem, hogy a rendezvények sikerének alapja az összehangolt csapatmunka, a precíz szervezés és az a rugalmasság, amellyel a különböző vendégigényekhez alkalmazkodni tudunk.
A hitvallásom, hogy minden esemény egyedi, ezért minden alkalommal ugyanazzal a figyelemmel és szakmai igényességgel kell jelen lennünk. A legfontosabb számomra a megbízhatóság, a minőség és az a fajta vendégközpontú gondolkodás, amely túlmutat az elvárások teljesítésén. Arra törekszem, hogy a Bagolyvár ne csupán egy jól működő rendezvényhelyszín legyen, hanem egy olyan hely, ahol a vendégek valódi élményt kapnak, a csapat pedig büszkén képviseli a közös munkát.
Elérhetőségek
Szabó Csaba
Szakmai hitvallás
Holdingvezetőként a feladatom, hogy egyszerre lássam az egyes egységek egyediségét és a teljes portfólió közös irányát. Hiszek abban, hogy a különböző karakterű helyek nem egymás versenytársai, hanem egy közös értékrend különböző megjelenési formái. A szerepem az, hogy világos jövőképet adjak, megalapozott döntésekkel támogassam a működést, és olyan keretrendszert hozzak létre, amelyben minden egység a saját erősségeire építve tud fejlődni. Számomra a vezetés nem centralizálást jelent, hanem összehangolást: olyan szakmai és emberi környezet kialakítását, ahol a helyi vezetők és csapatok felkészülten, önállóan és felelősséggel tudnak működni. A Bagolyvár rendezvényhelyszín esetében ez a szemlélet különösen hangsúlyos. Itt a siker kulcsa az összehangolt csapatmunka, a precíz szervezés és az a rugalmasság, amellyel minden esemény egyedi igények mentén valósul meg. A feladatunk, hogy olyan szakmai hátteret és működési kereteket biztosítsunk, amelyek mellett a csapat magabiztosan, önállóan és felelősséggel tud dolgozni, miközben minden rendezvény gördülékenyen és magas színvonalon valósul meg.
Hiszek abban, hogy egy rendezvényhelyszín értékét nemcsak a tér adottságai adják, hanem az a szakmai tudás, figyelem és elkötelezettség, amellyel a csapat minden eseményt kezel. A Bagolyvár esetében a célunk az, hogy ezt a családias, mégis professzionális működést tovább erősítsük, és olyan élményeket teremtsünk, amelyek személyesek, jól szervezettek és hosszú távon is emlékezetesek maradnak a vendégek számára.
Elérhetőségek
Wolf András
