Vendéglátóipari és szállodaüzemeltetési szakértelem
Vendéglátó- és szállodai projektek koncepciójától az üzemeltetésig. Közel három évtized tapasztalatával segítünk olyan vendéglátó- és hotelprojektek létrehozásában, amelyek hosszú távon is sikeresen működnek.
Gondolkodási keret tulajdonosoknak, befektetőknek és fejlesztőknek
Egy vendéglátó- vagy hotelprojekt értéke nem az átadáskor dől el, hanem jóval korábban. A koncepció kialakításakor. A pozicionálásnál. Az üzemeltetési logika megtervezésekor. Az Eventrend Group közel három évtized vendéglátóipari és szállodaüzemeltetési tapasztalata alapján egy dolgot következetesen látunk: a legtöbb projekt nem azért teljesít átlagosan, mert rosszul működtetik. Hanem azért, mert már az elején nem lett végiggondolva, miért fogják választani a vendégek.
Mi ebben a korai szakaszban kapcsolódunk be. Nem egyszerűen üzemeltetést kínálunk, hanem működőképes koncepciókat építünk. Az üzemeltetés nem az első lépés. A hosszú távon sikeres vendéglátó- és szállodaüzemeltetés már a stratégiai tervezésnél kezdődik.
Koncepció • Rendszer • Hosszútávú működés
01
01. Valós célcsoport
02
02. Megkülönböztető erő
03
03. Működőképes modell
04
04. Hosszú távú érték
Hol tudunk értéket hozzáadni
Tervezési fázis – amikor még minden eldőlhet
A legnagyobb hatásunk akkor van, amikor az ingatlan még nem készült el.
Ebben a szakaszban:
- részt veszünk a koncepció kialakításában
- segítünk a valós piaci pozíció megtalálásában
- működési logikára fordítjuk az építészeti és beruházási döntéseket
- vendéglátóipari és üzemeltetési szemlélettel támogatjuk a fejlesztési irányokat
Ez az a pont, ahol egy projekt:
- hosszú távon jól működő rendszerré válik,
- vagy folyamatos korrekciókra szoruló kompromisszummá.
A vendéglátóipari üzemeltetés sikere sokszor már jóval a nyitás előtt eldől
Megvalósítás – amikor a koncepció rendszer lesz
A tervek önmagukban nem működnek. A megvalósítás során az a célunk, hogy ne csak elkészüljön egy hely, hanem működjön is.
Ebben támogatjuk partnereinket:
- működési rendszerek felépítése
- beszerzés és eszközválasztás optimalizálása
- gazdasági és üzemeltetési szempontok összehangolása
- a projekt végigkísérése a nyitásig
A különbség gyakran itt válik láthatóvá:
Egy hely lehet kész vagy lehet működőképes.
Üzemeltetés – amikor a koncepció bizonyít
A vendéglátóipari üzemeltetés számunkra nem napi működtetés, hanem folyamatos finomhangolás.
A fókusz:
- valódi versenyelőny működtetése
- bevételi és költségstruktúra tudatos alakítása
- vendégélmény és pénzügyi eredmény egyensúlya
- hosszú távon fenntartható működés
Nem rövid távú optimalizálásban gondolkodunk.
Abban hiszünk, hogy egy hely:
- stabilan működjön
- szerethető legyen
- gazdaságilag is fenntartható maradjon
Tervezés • Megvalósítás • Üzemeltetés
Milyen projektekkel dolgozunk?
Az Eventrend Group hospitality tapasztalata több területet fog át:
Szállodák
Éttermek
Kávéházak
Rendezvényhelyszínek
Komplex vendéglátó egységek
Több funkciót integráló vendéglátó- és szállodai projektek összehangolása, ahol a koncepció, az infrastruktúra és az operáció egységes rendszerként működik.
Stadionokhoz kapcsolódó projektek
Portfóliónk az ikonikus történelmi helyszínektől a modern, nagy forgalmú vendéglátási és rendezvényprojektekig terjed.
- Bizalom, szakértelem
Partnerség, nem szolgáltatás
A hosszú távú működés háttere
A működés minőségét ritkán egyetlen eszköz határozza meg, a rendszer számít.
Az Eventrend Group működési hátterének elemei sok éves tapasztalatokon alapulnak.
Mikor érdemes beszélgetnünk?
Érdemes már akkor bevonni minket, amikor egy projekt még formálódik, és a célcsoport, a pozicionálás vagy maga a működési koncepció sem végleges. Ugyanígy akkor is, ha egy meglévő vendéglátó- vagy szállodai egységben több üzleti potenciál van, mint amit jelenleg kiaknáz, vagy ha a cél egy hosszú távon is fenntarthatóbb működési modell kialakítása.
Az Eventrend Group nem kizárólag az üzemeltetés pillanatában kapcsolódik egy projekthez. Olyan partnerként gondolkodunk, aki a koncepció kialakításától a működési rendszer felépítésén át a hosszú távú üzemeltetésig képes végigkísérni egy projektet.
Koncepció • Rendszer • Hosszútávú működés
01
01. Formálódó koncepció
02
02. Rejtett potenciál
03
03. Időtálló működés
04
04. Szakmai partnerség
Ha olyan szakmai partnert keres, aki a koncepcióban és a működésben egyaránt gondolkodik.
A hosszú távon sikeres projektek alapjai
„Egy vendéglátó- vagy hotelprojekt nem attól lesz sikeres, hogy jól néz ki. Hanem attól, hogy van ok arra, hogy a vendégek újra és újra visszatérjenek. Az Eventrend Group ebben a gondolkodásban és működtetésben partner. Mert a hosszú távon működő hospitality rendszerek mögött nemcsak jó ötletek állnak, hanem következetes szakmai döntések és biztos szakmai háttér.”
- GYIK
Gyakran ismételt kérdések
01Milyen típusú projektekben tud segíteni az Eventrend Group?
Az Eventrend Group szállodák, éttermek, kávéházak, rendezvényhelyszínek és komplex vendéglátó egységek fejlesztésében és működési támogatásában vesz részt. A fókusz nem a kategórián, hanem a hosszú távon működőképes koncepció kialakításán van.
02Mikor érdemes üzemeltetési szakértőt bevonni egy projektbe?
A legnagyobb hatás a tervezési szakaszban érhető el. A koncepció, a pozicionálás és az üzemeltetési logika korai kialakítása hosszú távon meghatározhatja egy projekt sikerét.
03Mit jelent az Eventrend Groupnál a vendéglátóipari üzemeltetés?
A vendéglátóipari üzemeltetés számunkra nem pusztán napi működtetést jelent, hanem rendszerszintű gondolkodást, pénzügyi fenntarthatóságot, vendégélményt és folyamatos működési finomhangolást.
04Milyen területeken tud értéket hozzáadni az Eventrend Group?
A tervezési fázistól a megvalósításon át az üzemeltetésig támogatjuk partnereinket: koncepcióalkotásban, működési rendszerek kialakításában, üzemeltetési szemléletű fejlesztésben és hosszú távú működési optimalizálásban.
05Miben más egy üzemeltetési szemléletű fejlesztési partner?
Az üzemeltetési szemlélet nemcsak az ingatlanra, hanem a működésre, a vendégélményre, a gazdasági fenntarthatóságra és a hosszú távú üzleti teljesítményre is fókuszál.
06Milyen szakaszban érdemes bevonni az Eventrend Groupot?
A legnagyobb értéket a koncepcióalkotási és tervezési szakaszban tudjuk hozzáadni, de meglévő egységek működésének fejlesztésében és újrapozicionálásában is támogatjuk partnereinket.