Vona Balázs

Ügyvezetőként számomra a Séf Asztala a részletek pontosságáról és a következetességről szól. Egy olyan helyet vezetünk, ahol a gyorsaság nem mehet a minőség rovására. A legfontosabb, hogy a vendég minden alkalommal ugyanazt a megbízható színvonalat kapja, legyen szó egy reggeliről, egy ebédről vagy egy süteményről. Hiszek abban, hogy a siker kulcsa a jól szervezett működés, a felkészült csapat és az a fajta egyszerű, őszinte gasztronómia, amelyhez a vendégek könnyen tudnak kapcsolódni.