Szabó Ákos

A vendéglátás számomra nem csupán szolgáltatás, hanem élményalkotás: annak a lehetősége, hogy kapcsolatot teremtsünk emberek és helyek között. Azért választottam ezt a területet, mert egyszerre igényel rendszerszintű gondolkodást és valódi emberi figyelmet – és ez a kettő ritkán működik jól együtt, ha nem kezeljük tudatosan.
Holdingvezetőként az motivál, hogy különböző karakterű egységekből egy erős, mégis sokszínű márkacsaládot építsünk, ahol minden helynek megmarad a saját arca. A fejlődést abban látom, hogy egyre jobban tudom összehangolni az üzleti racionalitást a vendégélmény valós minőségével – nem papíron, hanem a mindennapi működésben.
Számomra a hitelesség és a minőség nem kompromisszum kérdése. Arra vagyok a legbüszkébb, amikor egy hely nemcsak jól működik, hanem hosszú távon is értéket ad – vendégnek, kollégának és tulajdonosnak egyaránt.