Fejes Gábor

Több mint huszonöt éve dolgozom a vendéglátásban és a szolgáltatásmenedzsment területén. Pályafutásom során elsősorban nagy forgalmú, komplex turisztikai és vendéglátó egységek operatív irányításában szereztem tapasztalatot, ahol a vendégélmény, a magas szakmai színvonal és a gazdaságos működés egyaránt meghatározó szempont. Mindig az motivált, hogy az általam vezetett helyszínek Budapest meghatározó vendéglátóhelyei közé tartozzanak, legyen szó éttermi vendéglátásról vagy rendezvényekről.

Jelenleg a Főőrség Étterem és Kávéház, valamint a Főőrség és Lovarda catering tevékenységének operatív vezetőjeként dolgozom. Feladataim közé tartozik a napi működés irányítása, a csapat vezetése, a pénzügyi és költségkontroll folyamatok felügyelete, valamint az éttermi és rendezvényes szolgáltatások magas színvonalú megvalósítása.

Hiszem, hogy a vendéglátás akkor válik igazán értékessé, amikor nem csupán szolgáltatást nyújt, hanem maradandó élményt teremt. Vezetőként a folyamatos fejlődésben, az együttműködésben és a példamutatás erejében hiszek. Büszke vagyok arra, hogy a szakma minden szintjét megismerve, saját erőből jutottam el felsővezetői pozícióba. Munkám alapelve ma is ugyanaz: korrekt, tisztességes és példamutató vezetés, amely elégedett munkatársakat és elégedett vendégeket eredményez.