Czihlar Bálint Andrea

Számomra, mint cégvezető számára az egyik legnagyobb motiváció az, hogy emberekkel foglalkozhatok, és láthatom, ahogy a vendégek élvezettel töltik az időt nálunk. Mindig is arra vágytam, hogy létrehozzak egy olyan helyet, ami több mint egy étterem: egy valódi közösségi tér, ahol az emberek találkozhatnak, beszélgethetnek, nevethetnek, és egyszerűen jól érzik magukat. Hiszek abban, hogy a finom ételek összehozzák az embereket; egy jól elkészített fogás, egy ropogós sült hekk vagy egy szaftos hamburger nemcsak táplál, hanem beszélgetéseket indít el, emlékeket teremt és közelebb hozza egymáshoz az embereket. Éppen ezért minden részletre figyelek a konyhában és a kertben egyaránt, hogy a vendégek ne csak jóllakjanak, hanem élményt is kapjanak. Az Evezős Sörkert számomra egy tér, ahol közösségek születnek, ahol a hétköznapok apró örömei – a napsütés, a Duna látványa, a friss alapanyagokból készült ételek – összeérnek, és ahol mindenki otthon érezheti magát. Az a célom, hogy aki ide belép, feltöltődjön, kapcsolódjon másokhoz, és hazavigye azt a kis szeletnyi boldogságot, amit mi nap mint nap megpróbálunk adni.